Molts treballs en la indústria de l'hostaleria impliquen tractar amb els clients cara a cara de diverses maneres. Però també hi ha treballs darrere d'escena que inclouen posicions en vendes, màrqueting i comptabilitat.
Els serveis de serveis alimentaris també abunden en la indústria de l'hostaleria: els llocs de treball inclouen personal d'espera i treballs per a la preparació d'aliments.
També hi ha molts treballs a nivell de gestió en aquestes àrees, inclosos els gerents d'hotel, els xefs executius i molt més.
Per tant, els llocs de treball en la indústria de l'hostaleria poden implicar molt o molt poca interacció amb els clients. Molts llocs de treball són de nivell d'entrada , però podeu pujar a l'escala fins a un paper directiu que té més responsabilitats (i una taxa de pagament més alta).
Cerqueu feina a l'hostaleria? Consulteu aquesta llista de títols de feina. També podeu utilitzar aquesta llista per animar al vostre empresari a canviar el títol de la vostra posició per adaptar-se millor a les vostres responsabilitats.
Títols de feina més comuns de l'hospitalitat
A continuació es mostra una llista dels títols de treball més freqüents de la indústria de l'hostaleria, així com una descripció de cadascun d'ells. Per obtenir més informació sobre cada títol de la feina, consulteu el Manual d'Outlook Ocupacional de l'Oficina d'Estadístiques Laborals.
Consergeria
Un conserge interactua directament amb els clients, oferint-los serveis diversos. Actuen com a enllaços, proporcionant als clients serveis particulars que puguin necessitar. Aquests serveis podrien anar des de proporcionar una mainadera per aconseguir entrades a un espectacle per suggerir un restaurant.
En alguns hotels, aquest és un treball d'entrada.
No obstant això, alguns hotels de luxe requereixen conserges per tenir anys d'experiència. Un conserge ha de ser un solucionador de problemes amb àmplies habilitats de servei al client . Altres treballs d'hostaleria de primera mà inclouen:
- Host del casino
- Assistent de creuers
- Assistent de vol
- Associat de recepció
- Supervisor de la recepció
- Assistent de la oficina del front
- Responsable de la casa
- Distribuïdor de jocs
- Responsable de Relacions amb els clients
- Associat als serveis als clients
- Supervisor de serveis convidats
- Hotel Clerk
- Hotel recepcionista
- Reservacionista
- Agent de reserves
Planificador d'esdeveniments
Molts hotels tenen sales de conferències o espais d'esdeveniments que lloguen per a diversos esdeveniments, que van des de reunions fins a casaments. Un planificador d'esdeveniments treballa amb l'empresa o individu per organitzar l'esdeveniment i assegurar-se que l'esdeveniment s'executi sense problemes. Els treballs d'hostaleria en el camp de la planificació d'esdeveniments inclouen:
- Director d'esdeveniments
- Gerent de Conferències Executives
- Gerent de la reunió executiva
- Reunió i planificador de convencions
- Coordinador de la reunió
- Director de reunions
- Planificador de reunions
- Especialista en reunions
- Gerent d'esdeveniments especials
- Coordinador del casament
Xef executiu
El xef executiu és un paper directiu que implica una gran quantitat de treballs a cavall a la indústria de l'hostaleria. Un xef executiu supervisa les operacions d'aliments en restaurants, hotels, casinos o altres llocs que serveixen menjar.
Ha de supervisar tots els cuiners, sous chefs i altres empleats de la cuina. Generalment ordena el menjar, planifica els menjars i cuina a la cuina.
Tot i que no és necessàriament necessari, molts cuiners de cap tenen alguna formació a través de l'escola culinària, l'escola tècnica, la universitat comunitària o una universitat de quatre anys.
La majoria de les persones treballen fins al xef executiu a partir de rols de nivell d'entrada com cuiners de línia. Amb el temps, desenvolupen les habilitats directives necessàries per gestionar una cuina sencera i les habilitats culinàries per desenvolupar menús.
Altres llocs de treball relacionats amb el xef executiu, inclosos els llocs de treball que molta gent té mentre treballa al xef executiu, inclouen:
- Gerent de cafè
- Gerent de càtering
- Xef
- Cuinar
- Rentaplats
- Gerent d'Aliments i Begudes
- Gerent de cuina
- Xef de rebosteria
- Gerent de restaurant
- Gerent de Servei d'habitacions
- Sous Xef
Director General de l'Hotel
Un gerent general de l'hotel, o gerent d'hotel, assegura que un hotel (o posada, allotjament o un altre lloc amb allotjaments) funcioni sense problemes.
Això implica interactuar amb els clients, gestionar el personal, gestionar les finances de la propietat i molt més.
Alguns directors d'hotels tenen una llicenciatura o certificat en gestió hotelera, mentre que altres tenen un diploma d'escola secundària i uns anys d'experiència treballant en un hotel. Han de tenir habilitats empresarials fortes , habilitats de gestió, habilitats interpersonals i molt més. Altres treballs relacionats amb la gestió i / o l'administració d'una instal·lació d'hospitalitat inclouen:
- Back Office Assistant
- Gerent de vendes de càtering
- Director d'Hotel Sales
- Director de Màrqueting i Vendes
- Gerent de vendes del grup
- Gerent de vendes de convidats
- Dipòsit de dipòsit d'hotel
- Gerent d'hotel
- Gerent d'allotjament
- Coordinador de màrqueting
- Coordinador de Relacions Públiques
- Coordinador de vendes i màrqueting
- Líder de canvi
- Administrador de canvis
- Gerent de Spa
- Gerent de vendes de casaments
Housekeeper
Les llars de casa s'encarreguen de mantenir un nivell de neteja en un hotel o en un altre lloc d'hospitalitat. Normalment, netegen habitacions individuals d'hotel, així com les zones comunes. Fan llits, fan safareig, banys nets i molt més.
Ser un mestressa de casa requereix certa resistència física i força, ja que sovint haureu d'aixecar càrregues pesades i estar a la vostra disposició la major part del dia.
Hi ha molts altres llocs de treball relacionats amb el manteniment i la neteja en la indústria de l'hostaleria. També hi ha oportunitats per a llocs de direcció dins dels camps de manteniment i neteja. Alguns exemples d'aquests títols inclouen:
- Director de Neteja
- Director de Manteniment
- Director d'Operacions
- Domiciliària executiva
- Jardinera
- Groundskeeper
- Housekeeper
- Assistent de neteja
- Supervisor de neteja
- Home Housekeeper
- Criada
- Supervisor de manteniment
- Treballador de manteniment
porter
A vegades també es coneix com a botànols (encara que de vegades es considera un terme obsolet), els porters manegen equipatge per als hostes. Poden portar l'equipatge fins a les habitacions dels hostes o portar l'equipatge al vestíbul quan acabi l'estada d'un hoste.
Un porter és un dels nombrosos llocs de suport al personal de l'hostaleria. Un altre, per exemple, és la posició de valet (també conegut com a assistent d'estacionament). Els cotxes dels cotxes de valet quan arriben a un hotel, restaurant o un altre lloc. Altres posicions de personal de suport en la indústria de l'hostaleria inclouen:
- Porter d'equipatge
- Representant de campanes
- Bellhop
- Bellman
- Bellperson
- Conductor
- Assistent d'estacionament
- Valet
- Operador de valet
- Valet Parker
- Servei d'aparcament
Cambrer cambrera
Els cambrers i les cambrers treballen en restaurants, bars, hotels, casinos i altres establiments de menjar. Ells interactuen directament amb els clients: prenen comandes, serveixen menjar i reben pagaments dels clients.
Encara que no cal una educació formal, els cambrers i cambrers han de tenir una forta capacitat d'interpersonal i de comunicació. També han d'estar detallats, ja que han de recordar les comandes dels clients. Aquest treball és ideal per a persones de la indústria de l'hostaleria que volen fer front als clients.
Altres títols de treball relacionats amb la indústria alimentària i el servei al client inclouen: