Si podeu contractar-lo per Starbucks, per exemple, tindreu dret a algunes begudes dolces mentre el cafè es percol.
Actualment, l'empresa ofereix paquets de prestacions personalitzades, un programa d'existències, un generós servei de suport a la universitat i descomptes dels empleats. Per treballar com a barista, necessiteu unes habilitats sòlides de servei al client i la capacitat de treballar de manera independent, així com amb un equip en un entorn ràpid. Estimar l'olor del cafè fresc tampoc no fa mal!
Responsabilitats del treball barista
Les tasques baristes habituals amb una petita cafeteria independent o una gran cadena comercial poden incloure:
- Preparant-se per obrir la botiga
- Realització de comandes i cancel·lació del pagament
- Moliendo grans de cafè
- Preparant i servint menjar lleuger i aperitius
- Neteja d'àrees de treball, màquines de cafè i equips
- Creació de pantalles d'estoc
- Seguiment de l'inventari i l'enviament de noves comandes
- Preparació de la botiga per tancar
La formació en pràctiques pot incloure l'aprenentatge de coses com:
- Els orígens i sabors del cafè per respondre millor a les preguntes dels clients
- Com s'utilitza i es neteja una màquina de cafè espresso i cafetera
- Com afegir l'escuma i la textura a la llet
- Afegint dissenys artístics a la part superior d'un cafè de llet
- Coneixement de l'aprovisionament, la tostació, l'extracció, la temperatura de la llet i diferents mètodes de elaboració de la cervesa
- Com preparar especialitats de cafè i te
La formació avançada ensenya a un barista a comprendre:
- El procés de producció del cafè, des del creixement fins al moment en què s'aboca a la copa, juntament amb les formes en què tot el procés afecta la beguda final
- Característiques de diferents tipus de cafè
- El procés de tostada, el tipus rostit, la cafeïna i la descafeinació de l'aigua suïssa
- Les característiques dels cafès de Fair Trade i Rain Forest Alliance
- Les dimensions dels cafès que es cultiven en diferents regions
- Com crear una beguda per a un client segons les seves preferències individuals
Barista Core Habilitats i atributs
- Una personalitat extrovertida i vivaz
- Habilitats de servei al client de primer nivell
- Capacitat per treballar bé sota pressió amb un elevat trànsit de clients
- Prenent iniciativa i treballant de forma independent
- Atenció i atenció als detalls
- Flexible i funciona bé amb un equip
- Coneixement de salut, seguretat i higiene en l'entorn de producció d'aliments minoristes
- Possibilitat de realitzar tasques múltiples, fer malabarisme, com fer comandes, fer begudes, trucar als clients i respondre preguntes sobre productes.
Llista d'habilitats baristes
Aquí teniu una àmplia llista d'habilitats baristes per als currículums, cartes de presentació, sol·licituds de feina i entrevistes. Notaràs que moltes d'aquestes paraules clau es poden trobar en anuncis de feina per a baristes. Hauríeu d'intentar fer ressò de totes les paraules clau que figuren en una publicació de feina com sigui possible al vostre resum i carta de presentació, ja que molts empresaris utilitzen sistemes de detecció automatitzats per revisar les sol·licituds de feina dels possibles candidats.
Aquests sistemes estan programats per buscar aquestes paraules i, per tant, quant més inclogui, més gran serà el vostre currículum. Les habilitats requerides variaran en funció de la feina per a la qual esteu aplicant, així que també reviseu la nostra llista d'habilitats que figuren en funció del treball i el tipus d'habilitat .
Atributs personals
- Aproximable
- Atenció al detall
- Fiable
- Eficiència
- Entusiasme
- Flexible
- Mans amunt
- Alt nivell de precisió
- Amable
- Seguiu les instruccions
- Informatiu
- Multi-tasking
- Personable
- Cortesia
- Actitud positiva
- Professional
- Puntual
- Fiable
- Jugador d'equip
- Puntualitat
Habilitats del producte
- Cappuccinos
- Caixer automàtic
- Maneig d'efectiu
- Neteja
- Cafè
- Grans de cafè
- Taules de cafè
- Coffee Grinding
- Història del cafè
- Fabricació de cafè
- Producció de cafè
- Tast de cafè
- Espresso Blends
- Màquines d'Espresso
- Tècniques d'expressió
- Servei de menjar
- Codis de seguretat i salut
- Inventari
- Begudes de suc de barra
- Art latte
- Lattes
- Begudes de cafè especialitzades
- Te
- Mestissos de te
Habilitats interpersonals / de vendes
- Comunicació
- Creativitat
- Targetes de crèdit
- Atenció al client
- Servei d'atenció al client
- Edifici de visualització
- Clients de salutació
- Fer el canvi
- Administració de caixers d'efectiu
- Matemàtiques
- Manipulació de diners
- Transaccions monetàries
- Subministrament de comandes
- Comanda
- Organització
- Sistemes de punt de venda (TPV)
- Preus
- Vendes
- Anàlisi de vendes
- Transaccions
- Relacions de proveïdors
- Comunicació verbal
- Comunicació escrita
Més informació: Preguntes de la entrevista barista
Articles relacionats: Soft vs. Hard Skills | Com incloure paraules clau al vostre currículum Reprendre Llistes d'habilitats