Competències per a biblioteques per als currículums, aplicacions de feina i entrevistes
A continuació es mostra una llista de les cinc habilitats més importants per a un cambrer, així com una llarga llista d'altres habilitats que els empresaris busquen en els candidats per a treballs de barman.
Com utilitzar llistes d'habilitats
Podeu utilitzar aquestes llistes de competències al llarg del procés de cerca de feina.
En primer lloc, podeu utilitzar aquestes paraules d'habilitat al vostre full de vida . A la descripció del vostre historial de treball, és possible que vulgueu utilitzar algunes d'aquestes paraules clau.
En segon lloc, podeu utilitzar-los a la vostra carta de presentació . En el cos de la seva carta, podeu esmentar una o dues d'aquestes habilitats, i donar un exemple específic d'un moment en què va demostrar aquestes habilitats en el treball.
Finalment, podeu utilitzar aquestes paraules d'habilitat a la vostra entrevista . Assegureu-vos que tingueu com a mínim un exemple durant un temps en què vau demostrar cadascuna de les cinc habilitats que es detallen a continuació.
Per descomptat, cada treball requereix diferents habilitats i experiències, així que assegureu-vos de llegir la descripció de la feina acuradament i centrar-vos en les habilitats que s'enumeren l'empresari.
També reviseu les llistes d'habilitats que figuren en funció del treball i el tipus d'habilitat .
Top Five Skills de Bartender
Bona memòria
Els cambrers necessiten tenir una bona memòria a curt i llarg termini. La memòria a curt termini és molt important per recordar i fer un seguiment de l'ordre de cada client.
La memòria a llarg termini us permet recordar els noms dels clients habituals i fins i tot les vostres begudes preferides. Els clients aprecien un cambrer que escolta i recorda les seves comandes. A més, la vostra memòria a llarg termini us ajudarà a recordar les cerveses disponibles a l'aixeta i a l'ampolla i a les receptes per a begudes mixtes complicades.
Comunicació
La comunicació és fonamental per a un barman. Heu de parlar amb els clients durant tot el torn, així que assegureu-vos de parlar en veu alta i clara, i mantenir un to positiu.
Potser el més important, ser un bon comunicador significa ser un bon oient . Cal escoltar atentament les comandes dels vostres clients. Sovint, els cambrers xategaran una mica amb els clients per crear un ambient agradable. Assegureu-vos que realment esteu escoltant el que diu cada client, això és el que fa que un bon barman sigui genial.
Organització
Els cambrers sovint estan ocupats per la barra i serveixen a múltiples clients. Un bon barman guarda un bon seguiment de qui va ordenar el que pagava i qui encara esperava una beguda. Estar organitzat permet que un barman faci malabarisme amb aquestes múltiples tasques. Els barmanes també han de mantenir el bar net i organitzat, això no només es veu millor al client, sinó que també permet que el barman treballi de manera més eficient. A més, els cambrers necessiten assegurar-se que la barra estigui proveïda i reposi articles (com ara ampolles d'alcohol, gel, fruites per adornar, etc.) a mesura que baixen.
Amable
Un bon barman saluda a tots els clients amb un hola i un somriure, fins i tot si ell o ella no pot servir al client immediatament.
Ser amable, fins i tot per als clients frustrats, és important. Un bon barman també té habilitat per llegir gent. Dedicar els clients, i saber si volen conversar o simplement demanar una beguda, és una habilitat valuosa per als cambrers.
Composició
Ser cambrer pot ser molt estressant. De vegades, esteu servint desenes de clients alhora. Un bon barman manté totes les qualitats anteriors: memòria, comunicació, organització i simpatia, fins i tot sota pressió.
Llistat d'habilitats de cambrers
AC
- Acomodi clients diversos
- Precisió
- Adaptabilitat
- Begudes alcohòliques i no alcohòliques
- Assertivitat
- Servei atent
- Matemàtica bàsica
- Coneixement de cervesa, vi i licors
- Edifici Rapport
- Respondre tranquil·lament a convidats agitats
- Neteja
- Equip de barres de neteja
- Neteja de cristalleria
- Recopilació i gestió de pagaments
- Conversant amb patrons
- Creació d'un ambient agradable
- Relacions amb els clients
- Servei d'atenció al client
D - L
- Dependència
- Orientació de detall
- Enèrgic
- Involucrar a altres
- Personalitat entretinguda
- Subministrament d'aliments
- Flexible
- Preparació d'adobats
- Salutació dels convidats
- Serveis per a hostes
- Hospitalitat
- Integritat
- Interpersonal
- Inventari
- Escoltant
M - P
- Gestionant l'estrès
- Destresa manual
- Barrejar begudes
- Mixologia
- Seguiment del consum d'alcohol
- Multitasca
- Punt d'operació dels ordinadors de compra
- Paciència
- Preparació de l'àrea de treball
- Aspecte professional
- Promoure
R - W
- Recomanant aliments i begudes adequades
- Reconciliació de caixers automàtics
- Resolució de queixes del client
- Vendes
- Sentit de l'humor
- Servint begudes
- Social
- Resistència
- Bar de barreges
- Subministraments d'emmagatzematge
- Realització de comandes
- Treball en equip
- CONSELLS (Formació per a procediments d'intervenció d'alcohol)
- Verbal
- Treballant ràpidament
Més informació: Llista d'habilitats de restaurants. | Llista d'habilitats del xef. | Llista de competències del servidor Títols de treballs de restaurants
Articles relacionats: Soft vs. Hard Skills | Com incloure paraules clau al vostre currículum Llista de paraules clau per a currículums i cartes de coberta | Reprendre la llista de competències