Més que simplement venent pastanagues i hamburgueses
Si esteu interessats en un treball de vendes a la indústria dels serveis d'aliments, més informació sobre la indústria, millor i més preparada serà.
On buscar una posició
A la majoria de les ciutats , hi ha empreses que se centren en proporcionar als restaurants el menjar i els subministraments que necessiten.
Si un negoci se centra en pizzeries, restaurants de luxe, hotels locals i complexos turístics o qualsevol combinació, aquestes empreses necessiten professionals de vendes per establir i mantenir relacions. En altres paraules, les empreses de serveis alimentaris necessiten que la gent venda a altres empreses de la indústria de serveis alimentaris.
Contacteu amb qualsevol proveïdor local de serveis alimentaris de la vostra zona, així com amb qualsevol proveïdor de serveis alimentaris nacional o regional, on els interessats a vendre a aquesta indústria haurien de començar la cerca. Si bé un títol especialitzat en la gestió o experiència del restaurant en la indústria sempre us situarà per sobre de la vostra competència, aquests no solen ser un requisit per a la majoria de treballs d'entrada o de nivell mitjà. Una forta ètica de treball, la capacitat de crear i ampliar relacions i les facultats per entendre la línia de productes és tot el que es necessita.
Què esperar
Per a aquells que prenen una posició de venda a nivell d'entrada , hauríeu d'esperar passar la major part del seu temps de prospecció per a nous negocis.
Això significa visitar restaurants locals i debatre la vostra línia de productes i els nivells de preus amb els gestors de compres i els propietaris. Trobaràs que la majoria tenen relacions establertes durant molt de temps amb el seu proveïdor actual i poden ser molt reticents al canvi . Haureu d'entendre que la qualitat i la fiabilitat són molt importants per als vostres clients potencials.
Canviar a un nou proveïdor perquè són uns quants centaus menys costosos no és suficient per arriscar-se i passar d'un proveïdor amb qui estan contents.
Haureu de crear un motiu convincent perquè algú us pugui canviar. Tant si es tracta de descomptes profunds, de qualitat i de lliurament de garanties o d'un producte únic que ningú més ven, haureu d'esperar que les vostres habilitats de vendes provessin.
Per a empreses noves o aquells que no estan satisfets amb el seu venedor actual, les vendes es fan sovint o es perden en preu, selecció i reportatge. Una de les regles d'or de les vendes és que un client que us agrada trobar un motiu per comprar-vos. Per contra, trobaran un motiu per no comprar-se d'algú que no els agrada. Si no té habilitats de creació de la relació, haureu de començar a millorar les vostres habilitats comercials en aquesta àrea.
Plans de compensació
Encara que no es basen únicament en la comissió, moltes posicions d'entrada en la indústria de serveis alimentaris es basen en la comissió. Això significa que és possible que no tingueu salari. Només es paga per rendiment. Com més vendis, més guanyes.
Si un negoci us ofereix un pla de comparació que inclou una combinació de salaris i comissions, heu d'esperar que el salari estigui en el costat baix i que el vostre paquet estigui molt pesat a les comissions .
La indústria dels serveis alimentaris és un mercat altament competitiu que pot ser molt preuat. Si un empleat necessita descomptar el cost de les mercaderies subministrades als seus clients per tal d'establir o mantenir un client, no tindrà molt espai per pagar comissions altes als seus representants de vendes.
Posició a llarg termini oa curt termini?
Molts nous en vendes que asseguren ocupació en la indústria dels serveis alimentaris utilitzen la posició com a iniciant de la carrera de vendes. Una vegada que han demostrat que poden vendre en una indústria competitiva, busquen llocs de vendes en indústries més rendibles o econòmicament recompensables. Això no vol dir que un professional de vendes amb talent no hauria de veure la indústria dels serveis alimentaris com una posició de carrera potencial. De fet, un professional de vendes que asseguri una posició amb un gran proveïdor de serveis alimentaris regionals o nacionals no només pot obtenir ingressos substancials, sinó que també es pot recompensar amb nombrosos avantatges.
Això pot incloure desplaçaments, participació en beneficis i paquets de jubilació atractius. Com en totes les posicions de vendes, millor ho fas, millor ho fas!