Dit això, el servei d'aliments pot ser lucratiu, gratificant i fins i tot divertit.
El servei d'aliments pot ser una feina divertida i personalment gratificant. També pot ser molt lucratiu, depenent de l'establiment. Alguns servidors confien en els xecs de salaris mínims. Altres porten a casa milers de consells cada mes. Ja sigui que treballi en un establiment de gamma alta o en un menjador local, les competències aquí esmentades són molt universals i, quan s'apliquen bé, afectaran aquesta consistència dels seus ingressos. Aquí teniu les millors habilitats del servidor d'aliments.
Amabilitat
Els servidors d'aliments han de ser alegres i simpàtics , per molt estressats, cansats o frustrats que siguin. Pot ser responsable de quinze taules alhora, però per a la família que esteu publicant en un moment donat, sou el contacte amb el restaurant. La seva experiència gastronòmica depen de tu. De la mateixa manera, les cuines poden ser llocs estressants i tenses. Un cambrer molest pot arrencar l'estat d'ànim de la cuina. Sent agradable i divertit d'estar al voltant són qualitats importants tant a la façana com a la part posterior de la casa.
Comunicació
Com a servidor d'aliments, haureu de poder comunicar-vos de manera efectiva i clara, tant amb clients com amb companys de feina. Heu de poder escoltar amb atenció, comprendre les inquietuds dels clients i transmetre'ls als cuiners o a la gestió amb eficàcia. De la mateixa manera, és possible que necessiteu memoritzar aspectes del menú o la història del restaurant i transmetre aquests detalls als clients.
Atenció al detall
Alguns ordres poden ser complicats, des de les al·lèrgies alimentàries fins a les preferències d'espècies o adorns. Si oblideu un detall, com deixar un condiment o incloure croutons quan un client té al·lèrgia a gluten, els molestarà i els defraudarà. Pitjor encara, el vostre error podria fer malalt a algú. Prestar atenció a les dades de comandes és una part important del vostre treball i un que importa amb la qualitat global del vostre treball.
Energia
Els canvis poden ser llargs i durs als vostres peus. Cal tenir reserves energètiques significatives, o els canvis només arrossegaran dolorosament per a vostè. Naturalment, les persones d'alta energia tendeixen a prosperar en el servei d'aliments.
Solucionar problemes
El vostre administrador no sempre estarà encoratjat per ajudar-vos a tractar amb clients molestos. Has de poder resoldre problemes en el mateix lloc. Si no podeu solucionar el problema, encara heu de fer sentir i entendre el client. Tant si es treu el cost d'un menjar com si no li ofereixen unes postres gratuïtes, ha de ser creatiu per estalviar-se la situació.
Focus
Com a servidor d'aliments, estaràs envoltat de persones i les seves demandes. És fàcil distreure's per un client fort o persistent. Per contra, una conversa interessant amb un company de feina o un mecenes especialment amigable pot portar-vos a descuidar el vostre treball.
Comunicar-se amb companys de feina, ser amigables amb els clients i assistir a demandes d'alta prioritat són part del vostre treball, però heu de poder equilibrar aquestes prioritats conflictives per donar un bon servei. La vostra capacitat per mantenir-vos enfocada i en tasques és fonamental per al vostre èxit com a servidor d'aliments.
Com utilitzar llistes d'habilitats
Si esteu considerant sol·licitar una posició com a servidor d'aliments, consulteu aquesta descripció de les habilitats necessàries. Identifiqueu les habilitats que ja tingueu i tingueu en compte els que necessiteu. Els restaurants varien en funció de les habilitats que consideren més importants.
Alguns llocs poden perdonar un servidor perquè sigui lent si ell o ella té habilitats excel·lents de persones, mentre que altres no, per exemple. Però, en general, el conjunt d'habilitats requerides per als servidors d'aliments és bastant consistent.
Els restaurants poden acceptar currículums dels sol·licitants per a llocs de servei d'aliments, però molts usen formularis d'aplicació . En qualsevol cas, assegureu-vos de destacar aquelles habilitats que el vostre ocupador potencial està buscant i, quan entreu, estigueu disposats a proporcionar exemples de com encarnen aquestes habilitats.