Deures
Les responsabilitats rutinàries d'un agricultor d'ous inclouen la neteja i la reparació de gàbies, gallines per a l'alimentació, medicaments, tractament de lesions menors, control del comportament, recollida d'ous, avaluació de la qualitat dels ous produïts pel ramat i altres tasques diàries.
Una altra àrea d'importància per als agricultors d'ous efectivament comercialitza els ous que les seves gallines produeixen a una varietat de punts de venda de consum.
Aquest màrqueting podria implicar vendes realitzades directament al públic o a entitats de la cadena comercial de subministrament.
Els agricultors d'ous també són responsables de criar pollets per a l'estoc de reemplaçament i vendre gallines sacrificades als productors de carn. Hi ha un cicle continu de portar gallines noves quan arriben a l'edat de producció i eliminen les aus més velles del ramat a mesura que disminueixen els seus nivells de producció.
Els productors d'aus també poden treballar amb els veterinaris per proporcionar una atenció sanitària adequada als seus animals, especialment pel que fa a l'establiment d'un programa de vacunació i al tractament de malalties de ramats a mesura que es presentin. Els nutricionistes dels animals i els representants de vendes de pinsos també poden contribuir a desenvolupar racions nutritivament equilibrades per a les gallines.
Les hores que treballa un agricultor d'ous poden ser llargues, i sovint és necessari treballar les nits i els caps de setmana. Segons el tipus de sistema de producció d'òvuls, el treball es pot produir a l'aire lliure en condicions meteorològiques variables o en interiors en llocs propers.
Els agricultors d'ous han d'estar preparats per a les demandes que s'enfrontaran en qualsevol tipus de configuració.
Opcions de carrera professional
Els productors d'ous poden treballar per a grans operacions comercials o executar la seva pròpia explotació familiar independent. Les granges d'ous poden tenir entre dotze i milers de gallines.
Els agricultors d'ous poden triar entre diversos sistemes de gestió per a la seva operació de producció d'ous.
Les operacions de rang lliure permeten a les gallines accedir a les carreres a l'aire lliure. Les operacions basades en gàbies són més rendibles, permeten una major densitat de població i augmenten la facilitat de recollida d'òvuls. Alguns productors operen operacions d'òvuls orgànics, que presenten condicions de rang lliure i l'ús fortament restringit d'antibiòtics i additius.
Educació i formació
Un nombre creixent d'aus de corral té un títol de dos o quatre anys en les ciències de l'aviram, la ciència animal , l'agricultura o una àrea d'estudi estretament relacionada. El treball de curs per a aquests graus pot incloure ciències de l'aviram, ciències animals, anatomia, fisiologia, reproducció, cultiu, genètica, gestió de finques, tecnologia i comercialització agrícola.
L'experiència pràctica directa i pràctica que treballa en una granja amb gallines ponedores és molt important per als agricultors aspirants, ja que poden aprendre el negoci des del principi. La majoria dels agricultors d'ous creixen en una granja, aprenen amb una operació establerta o produeixen ous com a hobby abans de sortir sols per executar una planta de producció d'ous a gran escala.
Molts productors d'ous aspirants també aprenen sobre la indústria en els seus anys més joves a través de programes de joves. Aquestes organitzacions, com Future Farmers of America (FFA) o clubs de 4-H, donen als joves l'oportunitat de manejar una varietat d'animals de granja i participar en espectacles ramaders.
Sou
El guany que guanya un agricultor d'ous pot variar àmpliament en funció del nombre de gallines que es mantenen, el nivell de producció d'ous i l'èxit que l'agricultor té en la comercialització dels seus productes als mercats de consum i comercials.
S'espera que els preus dels ous augmenti constantment durant la pròxima dècada. El Servei d'Investigació Econòmica del Departament d'Agricultura dels Estats Units (USDA / ERS) va afirmar que el preu d'una dotzena d'ous de granja va augmentar a partir de la taxa de 2011 (79,7 cèntims) fins a un valor de 86,4 cèntims el 2012 i a 93,6 cèntims el 2013.
El fems de pollastre també es poden recollir i vendre com a fertilitzant. Això pot servir com una font addicional d'ingressos per a algunes explotacions d'ous.
Els agricultors d'ous han de deduir una sèrie de despeses dels seus beneficis nets per determinar els seus beneficis finals per a l'any. Aquestes despeses poden incloure diversos costos de mà d'obra, assegurances, alimentació per a bestiar, combustible, subministraments, serveis veterinaris, eliminació de residus i reparacions o reemplaçament d'equips.
Perspectiva laboral
L'Oficina de Treball i Estadística prediu que hi haurà una lleugera disminució de la quantitat d'oportunitats laborals per als agricultors, ramaders i gerents agrícoles durant la pròxima dècada. Això es deu principalment a la tendència a la consolidació de la indústria agropecuària, ja que els grans productors són absortos pels grans equips comercials.
Tot i que la quantitat total de llocs de treball pot mostrar una lleugera disminució, les enquestes de la indústria de l'USDA indiquen que s'espera que augmenti els ingressos de la indústria de l'ou. A través de 2020, la indústria de la producció d'òvuls ha de seguir sent una àrea raonablement estable i rendible de l'agricultura.