Deures
Els inspectors de productes lactis realitzen inspeccions per assegurar que les granges de productes lactis s'adhereixen a diversos requisits reglamentaris i de seguretat alimentària. Els inspectors solen assignar-se a un territori específic, realitzant inspeccions no anunciades de cada explotació cada sis mesos (l'ordenança federal de llet pasteuritzada requereix que les granges lleteres de Grau A siguin inspeccionades dues vegades per any).
Els inspectors de productes lactis revisen tota la facilitat durant la seva visita. Comproven la neteja dels equips de sala de munyir, examinen la salut del bestiar lleter i recullen mostres de llet i aigua per a l'avaluació. També emeten llicències als productors de llet, documenten i emeten multes per violacions i donen recomanacions als gestors de les instal·lacions per millorar la bioseguretat i reduir la incidència de malalties. A la conclusió de la inspecció, l'inspector de productes lactis s'encarrega de compilar un informe complet que detalli les condicions de la instal·lació.
Els inspectors de llet han de viatjar extensament al llarg del territori designat per investigar moltes instal·lacions de productes lactis. La naturalesa d'una carrera d'animals en investigació sovint requereix que l'inspector estigui disponible per treballar una mica de nit, cap de setmana i hores de vacances segons sigui necessari.
Opcions de carrera professional
Els inspectors de llet poden treballar per agències governamentals als Estats Units ia l'estranger.
Tant les posicions completes com les de jornada parcial poden estar disponibles. Els inspectors de productes lactis també poden trobar ocupació reguladora en una carrera professional estretament relacionada, com ara l'inspector sanitari animal .
L'Oficina d'Estadístiques del Treball informa que la majoria de les posicions d'inspectors agrícoles estan al govern federal (24%) i al govern estatal (22%).
Els estats que ofereixen el major nombre de posicions en aquest camp són Califòrnia (1.600 llocs de treball), Texas (890 llocs de treball) i Florida (660 llocs de treball).
Fora dels rols reguladors, els inspectors també poden transitar-se a una varietat de trajectòries professionals relacionades amb els productes lactis , com el propietari o gerent de la indústria lletera , el nutricionista , l'agent d'extensió agrícola o el veterinari bovina .
Educació i formació
Els requisits educatius per als inspectors de llet poden variar d'un estat a un altre, però generalment es prefereix un grau BS en un camp relacionat amb animals. La ciència lletera és una de les principals conegudes per a aquells que volen seguir aquesta carrera professional.
Els majors de la indústria làctia han de completar el curs en àrees com l'anatomia i la fisiologia, la genètica, la reproducció, la nutrició, el comportament, la producció lletera, la gestió ramadera, la fisiologia de la lactància, l'avaluació ramadera, el màrqueting agrícola i la gestió empresarial. Molts programes inclouen una quantitat significativa d'experiència pràctica i requereixen la realització de pràctiques en boví .
Els inspectors aspirants també han de tenir un cert grau d'experiència pràctica amb la gestió de manades lleteres, equips de munyir, procediments de fabricació i mesures de control de qualitat. També han de familiaritzar-se amb una varietat de normes locals, estatals i federals relacionades amb els seus deures d'inspecció.
Els requisits de certificació d'inspectors de llet varien segons l'estat. Califòrnia, per exemple, requereix un examen escrit i oral per a que un candidat es converteixi en inspector de productes lactis registrats. Després d'aprovar l'examen, l'inspector es pot autoritzar per dur a terme tasques reguladores en el seu estat.
Sou
L'Oficina d'Estadístiques Laborals (BLS) no recull dades salarials per a la categoria d'inspectors de llet sinó que la inclou en la categoria més general d'inspectors agrícoles. Els inspectors agrícoles van reportar un salari mitjà de $ 42,680 per any ($ 20,52 per hora) a la recent enquesta de salaris de BLS realitzada al maig de 2013. El 10% més baix dels inspectors agrícoles va obtenir menys de $ 25,540 per any ($ 12,28 per hora) i els 10 més alts el percentatge d'inspectors agrícoles va obtenir més de 63.150 $ per any ($ 39.36 per hora).
Un treball d'inspector de productes lactis de Califòrnia publicat a partir de mitjans de 2014 (a Sonoma) va citar un salari anual de $ 62,572 a $ 76,055 ($ 29,98 a $ 36,44 per hora). Aquesta xifra és lleugerament superior al rang salarial mitjà esperat per a la posició, possiblement pel major cost de la vida en aquesta àrea en particular.
Perspectiva professional
La necessitat que els inspectors de productes lactis romanguin bastant estables durant la pròxima dècada. Els candidats qualificats amb una combinació d'educació i experiència pràctica continuaran gaudint de les millors perspectives en aquest camp.