Els cambrers i els cambrers dels establiments alimentaris realitzen una funció molt familiar per a la majoria de nosaltres. Els servidors ajuden els usuaris a comprendre les opcions del menú i fan recomanacions sobre les seleccions basades en les preferències dels seus clients.
Una bona cambrera enganxarà els clients d'una manera positiva i establirà un to agradable per al menjar. Els servidors han d'inspeccionar el menjar que presenten els cuiners abans de lliurar-lo a la taula per assegurar-se que l'ordre es completa i es cou a les especificacions.
Els cambrers comproven amb els clients la seva satisfacció amb el menjar i l'advocat en nom seu si hi ha queixes. Reben i processen pagaments per menjar.
Els servidors treballen per al component de serveis alimentaris d'una varietat d'establiments, inclosos hotels, centres turístics, bars i restaurants. Molts servidors treballen a temps parcial a la nit i caps de setmana per complementar els seus ingressos d'altres llocs de treball.
Requisits per a cambrers
Els bons cambrers gaudeixen de servir als altres i estan còmodes interactuant amb un ampli ventall d'individus. Trobareu una disposició agradable amb un somriure preparat que us ajudarà, com a cambrer, a establir una connexió positiva amb els clients.
És important saber com comunicar-se. Des del minut que accedeix a la taula, les seves habilitats de comunicació poden fer o trencar la seva capacitat de ser un bon servidor.
De tant en tant, obtindreu un client que sigui crític o exigent. Fins i tot en situacions difícils, els cambrers han de ser pacients i tenir la capacitat de tolerar persones desafiants.
Haureu de poder escoltar queixes sense reaccionar negativament o defensivament.
Heu de poder realitzar diverses tasques. Hi haurà temps que s'espera que faci un seguiment de molts clients al mateix temps i que tingui un bon record de memòria de les opcions del menú i les ordres dels clients.
Podeu presentar una imatge reduïda? No només ajudarà durant la seva entrevista, la forma en què es veurà potenciar la confiança dels clients sobre la qualitat del restaurant i la seguretat dels aliments que se serveixen.
Com trobar un treball com a cambrer
Molts treballs de restaurant s'omple de forma informal mitjançant referències personals. Comenceu a buscar feina demanant-li a les persones que coneixeu si són conscients de les obertures de feina. La vostra millor oportunitat d'introduir-se als directors i propietaris dels restaurants serà a través dels membres de la xarxa familiar i d'amics. Arribeu a tothom que conegui i pregunteu si coneixen qualsevol persona al negoci del restaurant.
Pregunteu als amics que ja treballen en restaurants si hi ha llocs oberts on treballen. Feu una còpia del vostre currículum a mà. Aquí hi ha exemples de cambrers i cambrers .
Si trobeu algú amb un lloc de feina, podeu enviar-vos el vostre currículum per tal que arribi ràpidament a la persona adequada.
Si no coneixeu ningú que vulgui omplir una posició de restaurant, hi ha altres maneres de trobar una obertura.
Visita els restaurants a la vostra ubicació d'orientació i demana que parli amb el gerent. Atureu-vos durant els períodes de calma a l'activitat del restaurant quan els directius estiguin més disponibles per conèixer-vos. Porteu una còpia del vostre currículum per oferir al gestor i estigueu preparats per omplir una sol·licitud de treball .
Recordeu que heu d'interactuar amb aquests administradors com ho faria un client. Mostra el teu càlid somriure i personalitat borbòbil. És una bona idea revisar el menú amb antelació i tenir en compte les experiències que ha tingut amb aquest tipus de menjar o clientela.
Cerqueu llocs de treball com Indeed.com i Simplyhired.com utilitzant paraules clau com el servidor d'aliments, el cambrer i el restaurant per generar llistats de feina. Si esteu interessats a treballar per a una cadena de restaurants, consulteu el lloc web per veure si accepten aplicacions en línia.
Tingueu en compte que els cambrers sovint comencen les seves carreres com bussers o hosts i després es mouen al mateix restaurant o a la jerarquia del restaurant des de restaurants de cadena casual fins a establiments més exclusius. Considereu acceptar una feina que potser no sigui exactament el que cerqueu per començar. Podria ser una forma d'iniciar-se en una carrera de restaurant.
Com fer una entrevista per a treballs de cambrers
Els restaurants estan preocupats per la imatge que projecta al públic. Assegureu-vos que la vostra aparença sigui apropiada per a la posició en què l'entrevisteu.
Què portar
Trieu una indumentària que es consideri casual comercial . Això ha de ser al costat vestit, però no massa formal a menys que sigui un establiment de molt alta qualitat. Si podeu visitar el restaurant amb antelació, consulteu com els vestidors estan vestits i usen un vestit d'entrevista que és comparable.
La personalitat és tot per als servidors, de manera que l'entrevista és el moment d'extreure energia positiva. Saluda al teu entrevistador amb un somriure càlida i un ferm encaix de mans. Escolta acuradament i articula amb claredat. Les entrevistes dels treballs del servidor sovint són més sobre com interactueu i comuniqueu del que dieu per mostrar la vostra experiència. Estigueu preparats per compartir exemples que mostrin la vostra capacitat per ser fiables, sortints i ben organitzats.
Comenceu mostrant la vostra fiabilitat, arribant uns 10 minuts d'hora. És possible que vulgueu fer una prova de prova al restaurant per assegurar-vos que estigueu familiaritzat amb la ubicació. No oblideu el vostre currículum i una llista de referències . Fins i tot si l'entrevistador no els sol·licita, oferiu-los i el convidi a contactar amb els vostres empleats anteriors.
Preguntes de la entrevista amb el cambrer
Reviseu algunes de les preguntes de les entrevistes que se us sol·licitarà per a una tasca de servei.
- Quines feines has treballat i que has obligat a estar en un entorn ràpid i ple de gent? Com vau mantenir els estàndards de qualitat en aquest entorn?
- Què consideres que és un bon servei al client?
- Descrigui un moment en què hagués de fer front a un client / taula especialment difícil. Com vau manejar la situació? Hi ha alguna cosa que haguéssiu fet de manera diferent?
- Alguna vegada s'hau fet càrrec en un restaurant en cas d'emergència?
- Com gestioneu entorns de treball amb ritme ràpid?
- Com entretés els clients com a cambrer?
- Quina és la part més difícil de ser un cambrer?
- Imagini que un client sol·liciti un element al menú que no està disponible en el moment. Com ho convenceu de seleccionar una altra cosa?
- Què faries si un client tornés a enviar el menjar?
- Si un client demana un suggeriment, què dius?
- Quin és el vostre element preferit al nostre menú?
Digues gràcies
Després de la vostra entrevista, redacteu una targeta d'agraïment a mà que expressi el vostre gran interès en el treball. Mencioneu breument per què és un bon ajust i expressa el vostre agraïment per la vostra entrevista. El millor és lliurar-lo al restaurant el més aviat possible després de la vostra entrevista.