Deures
Els comissaris del zoo han de preparar una varietat de dietes d'animals cada dia, fer ajustos i afegir els suplements necessaris segons els nutricionistes i veterinaris del zoo. Les dietes poden variar freqüentment a causa de problemes especials de salut, malalties, embarassos o peculiaritats animals, per la qual cosa el personal del comissari ha de treballar estretament amb els conservadors i els comissaris del zoo per mantenir les fitxes de dieta i "llibres de cuina" actualitzats.
Una responsabilitat clau dels comissaris és lliurar totes les racions d'animals a les exposicions en un calendari estricte, ja sigui lliurant els articles a un zoo keeper o distribuint-los. El mètode de distribució d'aliments sovint forma part del programa d'enriquiment del comportament d'un animal, de manera que els aliments poden estar amagats dins dels objectes, dispersos en una àrea més àmplia per fomentar l'alimentació o congelats dins dels blocs de gel.
Els comissaris han de tenir cura de seguir les pautes de seguretat i preparació dels aliments, assegurant que la cuina zoològica es mantingui sempre en condicions d'inspecció. S'ha d'utilitzar i mantenir adequadament una gran varietat d'equips de cuina comercial. Les parets i els equips han de ser desinfectats regularment i completament.
Els conservadors també mantenen un inventari dels subministraments i demanen més articles d'aliments dels venedors, segons sigui necessari. Una vegada lliurat, el comissari s'encarrega de descarregar els productes alimentaris i emmagatzemar-los en àrees adequades (congeladors, refrigeradors, magatzems i graners).
Els productes alimentaris que arriben regularment al comissari poden incloure bales de fenc, grans, carns, insectes vius, rosegadors, peixos, pellets, llavors d'ocells, galetes, fruites, verdures i molt més.
Els comissaris del zoo també proporcionen demostracions de preparació d'aliments als grups escolars que arriben com a part de les gires "a l'esquena" dirigides pels educadors del zoològic .
També poden permetre que els estudiants ajudin en algunes de les tasques bàsiques de preparació d'aliments.
Els conservadors passen la major part del temps a la cuina de preparació d'aliments i a les àrees d'emmagatzematge, però també estan exposades a condicions meteorològiques variables mentre lliuren menjar a recintes animals. La jornada laboral del comissari generalment comença molt d'hora al matí, abans de l'alba, i acaba a mitja tarda. Els comissaris solen treballar algunes hores els caps de setmana i festius, i aquests canvis necessaris es poden allotjar a través d'un calendari rotatori.
Opcions de carrera professional
Es poden trobar oportunitats per a posicions de directors de comissaris en una varietat d'instal·lacions animals, inclosos zoològics, aquaris, parcs d'animals, parcs marins i instal·lacions de rescat. Un comissari pot eventualment ocupar un càrrec directiu, com a comissari o comissari, després d'aconseguir l'experiència i l'educació necessaris.
Educació i formació
Un diploma de batxillerat o GED sol ser el requisit educatiu mínim per a les posicions de qualsevol comissari zoològic. Es sol preferir un any d'experiència pràctica en la preparació d'aliments o la finalització d'un curs de formació aprovat en el servei d'aliments. Un grau de quatre anys en ciències biològiques és sovint el requisit mínim per als càrrecs directius del comissari.
Alguns zoològics ofereixen programes de pràctiques que permeten als estudiants obtenir experiència en aquest camp de treball. Aquestes oportunitats valuoses afegeixen una mesura d'experiència pràctica al futur currículum del comissari i també ofereixen l'oportunitat d'establir contactes amb professionals de la indústria.
Sou
La compensació per als comissaris zoològics generalment oscil·la entre $ 12 i $ 16 per hora, depenent del nivell d'experiència del guardià, la durada de la feina a la instal·lació i la ubicació geogràfica en la qual opera el zoo (algunes regions tendeixen a oferir salaris lleugerament superiors a causa de majors costos de vida en aquestes àrees).
Mentre els salaris del comissari zoològic no estaven separats de la categoria més general de mantenidors del zoològics, PayScale.com va citar un rang salarial de zoològic de $ 16,055 a $ 37,222 (per una mitjana de $ 26,639).
Indeed.com i SimplyHired.com van reportar un salari mitjana similar al zoològic de 29.000 dòlars.
Els administradors de comissaris de Zoo poden esperar taxes d'horari més altes que van des de $ 16 a $ 25 per hora o més. SimplyHired.com va citar un salari de 68.000 dòlars dels gerents de comissaris zoològics en 2013.
Perspectiva professional
Tot i que el salari no és especialment elevat per a les posicions del comissari zoològic, la majoria de posicions zoològiques es consideren oportunitats professionals molt desitjables i atreuen múltiples candidats. La majoria dels zoològics tenen un personal de 5 a 15 comissaris, amb la quantitat exacta de membres del comissari que depenen de la mida de la instal·lació i de les necessitats dels seus habitants animals. El nombre bastant estàtic d'instal·lacions zoològiques en funcionament combinades amb una alta demanda de posicions relacionades amb el zoològic probablement limitarà el creixement general d'aquesta professió en un futur previsible.