Restaurant Social Skills to Impress Your Business Associates
Molts professionals de negocis fan reunions durant el dinar o el sopar amb personal, clients, inversors o altres professionals de l'empresa. Què passa si la vostra reunió sembla estar obstaculitzada pel mal servei de restaurant? S'ha de queixar? La resposta és sí, sempre, però amb la diplomàcia.
Les habilitats socials pròpies del restaurant en un entorn empresarial són una mica diferents a l'hora de sortir a cenar amb la vostra família. Per exemple, és correcte demanar un descompte en un servei defectuós quan es trobi amb la seva família, però no quan es trobi amb un associat comercial.
Si coneixes a algú en un restaurant, accediu almenys deu minuts abans. Assegureu-vos de rebre'ls amb una encaixada de mans d'empresa amigable i dirigir-se a la persona amb el seu nom i fer-vos un contacte directe si feu negocis als Estats Units. Altres països tenen regles de conducta social diferents, de manera que si viatja fora dels EUA, paga el temps per llegir sobre les costums i etiquetes socials del país on visitarà.
Etiqueta de comanda
No sol·liciteu l'associat de la vostra empresa. Si demanen ajuda per demanar o semblen incòmodes, podeu recomanar-vos alguna cosa que hàgiu provat prèviament o demanar-li al cambrer que us ajudi amb un suggeriment.
Quan el cambrer arriba a la taula, apliqueu-ho als vostres associats i deixeu-los demanar primer.
Tipping
En un entorn empresarial, el bolcat no és opcional. Considereu la prohibició obligatòria quan es tracta de despeses d'entreteniment comercial. Fins i tot si el servei és baix nivell, deixeu almenys alguns consells.
Quan entretenir un client comercial, és important incloure una quantitat adequada al nivell i al tipus de servei. Tipping massa sense mèrits és un gest insincere que no és probable que impressioni al vostre client. El sobre-bolcat és una decisió emocional d'una transacció comercial. En un entorn privat que està bé; en un entorn empresarial, totes les transaccions de menjar han de reflectir el negoci.
Punta de pots
Els pots de punta no són res més que un contrapunt. Normalment, el transport es divideix entre companys de feina que no es basen en consells (com el personal d'espera) per obtenir ingressos i fins i tot es comparteixen amb els empleats que no us han proporcionat cap servei de comptador directe.
No hauries d'estar obligat a canviar el teu canvi en un tarro de punta, però si estàs amb un client i vols afegir-lo a un tauler d'anuncis per motius d'aparença, afegiu una factura de dòlar, no el canvi de recanvi.
Resoldre problemes amb un mal servei
Si cal queixar-vos del menjar o del servei, recordeu que la vostra reclamació podria fer o trencar el vostre negoci. Fer una escena en públic sobre espaguetis freds pot aconseguir un menjar gratis la propera vegada, però no segellarà el vostre negoci.
En lloc de veure el mal servei en un restaurant com un problema, aprofiteu-vos com una oportunitat per impressionar el vostre soci associat amb la vostra capacitat de mantenir-vos en calma, fer-vos càrrec i manejar amb molta delicadesa. No permeti que el mal servei reflecteixi malament en vostè, però ignorant el problema.
Qui paga el projecte de llei per a un dinar o sopar comercial?
Si convideu a algú a dinar o sopar per discutir el negoci, sempre haurà d'esperar pagar. Si un associat us convida a parlar de donar-vos el vostre negoci o d'invertir al vostre compte, almenys, hauríeu de pagar pagar la factura.
Si els associats diuen que pagaran, hauríeu d'oferir almenys pagar la meitat i deixar-ho al respecte. Mai lluiteu amb una factura si algú més us ofereix pagar; podeu contrarestar una vegada i, després d'això, simplement agraeixi a la persona que pagui la generositat i li ofereixi que retirï la pestanya la propera vegada.
Porteu sempre una targeta de crèdit per pagar el menjar o, si pagueu en efectiu, porteu el doble de la quantitat de diners que espera que el dinar costa.
Traieu els restaurants com a extensió de la vostra oficina i el personal del restaurant amb el mateix respecte i cortesia que us donaria als vostres propis empleats.