Escriure una proposta de llibre de cuina requereix més que només tenir una sèrie de receptes. Com que els llibres de cuina inclouen no només l'escriptura, sinó les receptes i, en la majoria de les vegades, les fotografies, la proposta del llibre de cuina és un té alguns requisits especials:
La vostra proposta de llibre de cuina hauria de tenir una visió personal
Julia Child volia codificar la cuina francesa, que va fer en el domini de l'art de la cuina francesa.
La meva coautora Janice Fryer i jo vam voler sistematitzar i simplificar la decoració de galetes, que vam fer a Cookie Craft .
Més que amb molts altres llibres de no-ficció, els lectors interactuen amb els llibres de cuina i ajuden a crear l'experiència. Es senten increïblement personals. Així doncs, si comparteix receptes poc conegudes de la vostra pàtria, que crea versions poc calòriques dels menjars preferits o que permet als vostres clients portar els plats favorits del vostre restaurant, la vostra proposta de llibre de cuina hauria de tenir un concepte coherent i identificable que us sembli que només tu pot escriure-ho.
Aquests són alguns consells per a la personalització del llibre de cuina.
Coneix el teu públic i com es cuinen
El vostre lector és una mare o un pare ocupats amb poc temps per estalviar menjar? O un xef wannabe, a qui li agrada desafiar-se ell mateix el cap de setmana amb 30 ingredients? O l'audiència de Julia Child de "cuiners americans sense servidors". És important poder articular qui serà l'usuari final del llibre de cuina i com el seu concepte els atrauria.
I és essencial que les vostres receptes coincideixin amb els cuiners que desitgeu en la senzillesa, davant de la complexitat, els ingredients i les necessitats dels equips, etc. Si escriviu sobre menjar per als campistes, no voleu incloure receptes que requereixin tres olles i paelles diferents.
Encara millor si podeu fer el vostre títol de treball realment, transmeti el concepte de manera succinta.
Si voleu obtenir informació sobre el títol de la col·lecció de llibres de cuina, llegiu aquest estudi de cas sobre com un títol de llibre de cuina era més atractiu per a un mercat molt més ampli.
Comproveu a fons les receptes de la proposta
Com en qualsevol proposta de llibre, la seva proposta de llibre de cuina tindrà un capítol d'exemple, i aquest capítol d'exemple ha d'incloure receptes.
Molts dels millors editors del llibre de cuina poden saber si una recepta "funcionarà" amb només llegir-la i hi ha qui provarà les receptes de la proposta per assegurar-se que funcionen. Així doncs, sobretot per a la proposta, prova les receptes que incloeu per assegurar-vos que siguin infal·libles i delicioses. A continuació s'explica com provar receptes de receptes de cuina.
Obteniu més informació sobre el desenvolupament de receptes:
- Com escriure receptes de cuina
- Com escriure notes de notes sobre receptes de cuina
- Recepta de cuina en ètica escrita
Teniu una idea del vostre pla de fotografia
Veieu una foto per cada pas de la recepta del vostre llibre o acabeu de fer els plats? La fotografia (sovint la responsabilitat de l'autor) i la producció d'impressió en color costen diners, així que és bo comprendre els costos i la planificació de la fotografia abans de comprometre's a proporcionar 500 fotografies a color que no es pot permetre produir.
Llegiu més sobre la fotografia del llibre de cuina:
- Consells de planificació de la fotografia alimentària per als autors
- Planificació d'una fotografia de llibre de cuina
Sigui realista en què i quan lliurarà un manuscrit.
És a dir, no subestimeu el treball que implica el llibre de cuina acabat. El desenvolupament d'un llibre de cuina exigeix al seu autor que l'escriptura, per exemple, una novel·la de misteri o romanç no ho sigui, és a dir, no només la recepta i la recepta, sinó també la introducció de proves i la fotografia. La quantitat de recursos de l'autor (temps, energia, diners) no pot subestimar-se un llibre de cuina.
Quan escriviu un número proposat de receptes o la data estimada de lliurament del manuscrit a la vostra proposta, assegureu-vos d'entendre quant de temps trigarà a fer l'escriptura i altres treballs realitzats.
I llegiu aquests Ingredients per a l'èxit del llibre de cuina . És a dir, què constitueix un contingut de llibre de cuina a nivell professional, incloent-hi l'organització, els títols de receptes i molt més.