4D0X1 - Teràpia de la dieta: Descripció de l'ocupació de la Força Aèria
Subgrup ocupacional del DoD relacionat: 325.
Deures i responsabilitats
Pràctiques puntuals, fonaments de qualitat de la preparació d'aliments per a dietes regulars i terapèutiques, alimentació de tubs, dinars terapèutics en vol i de caixa. Prepara i cuina els aliments inclosos en dietes regulars i terapèutiques per ajustar-se als menús, receptes i fulls de producció d'aliments. Reparteix i selecciona aliment per a dietes regulars i terapèutiques. Arregla i guarda els aliments utilitzant els productes i equips disponibles. Muntar i desmuntar les safates dels pacients als carros d'aliments a la zona de muntatge de la safata del pacient. Ofereix i torna els carros d'aliments des d'unitats d'infermeria. Netegeu i sanejeu els carros d'aliments, la zona de treball, la zona de menjador i l'equipament. Desmunta i neteja les zones de muntatge de la safata de pacients i les línies de servei de la sala de menjador. Normalitza receptes i proves de nous productes. Estableix controls de producció i estàndards quantitatius i de qualitat dels aliments.
Planifica els menús segons els patrons establerts. Analitza informes sobre activitats de cocció i cocció. Proporciona alimentació de camp, rendició de comptes, sanejament i disposició durant desastres o contingències.
Realitza tasques dietètiques clíniques. Rep i processa comandes de dieta, menús i altres directives relacionades amb l'atenció al pacient.
Assisteix per escrit a menús dietètics terapèutics individuals d'acord amb els patrons i directrius establerts. Realitza rondes dietètiques per entrevistar pacients amb dietes regulars i terapèutiques per determinar la satisfacció i les preferències dels aliments. Completa avaluacions nutricionals de nivell bàsic. Pesa a pacients en visites inicials i de seguiment, registrant la informació en el registre mèdic del pacient. Obté, avalua i utilitza la història de la dieta per planificar l'atenció nutricional. Calcula dietes terapèutiques simples i de rutina. Suporta els requisits nutricionals de la comunitat.
Realitza el control de gestió de subministrament i subsistència i altres funcions administratives. Recull i es converteix en fons de subsistència i recàrrec. Completa les estadístiques del menú, els registres del servei de la safata del pacient i les dades de la càrrega de treball. Assistència per determinar els requisits, preparar sol·licituds i comandes de compra locals. Rep, verifica, emmagatzema i emet els aliments i els subministraments del comissari i la logística mèdica. Dibuixa subministraments i subsistència. Estableix controls d'existències, inventaris periòdics i procediments de descongelació. Assistència per implementar procediments de control de costos. Inspecciona i avalua instal·lacions i equips per a un manteniment, operació i ús adequat. Monitors de qualitat, quantitat, sanejament, seguretat i seguretat.
Gestió de qualitat de pràctiques que garanteixen millores de qualitat contínues mitjançant mètriques. Fa recomanacions per a accions correctives en l'efectivitat de l'operació del Servei de Medicina Nutricional. Dirigeix, inspecciona i avalua el treball complet del personal. Estableix horaris de treball, tasques de treball, descripcions de llocs de treball i resol problemes tècnics. Formula i segueix les instruccions d'ús estàndard. Assessora dietista sobre l'estat, el manteniment i l'adequació dels equips; formació de personal; i eficiència operativa i economia. Proporciona entrada al pressupost de MTF. Coordina activitats de serveis de medicina nutricional amb organitzacions interrelacionades o que utilitzen.
Qualificacions especialitzades
Coneixement . El coneixement és obligatori de: mètodes de preparació d'aliments; receptes estandarditzades; el sistema mètric de pesos i mesures; química alimentària; abreviatures mèdiques i dietètiques i terminologia relacionada amb la preparació d'aliments i la dietètica clínica; equips de preparació especial per a l'alimentació i el servei de preparació; tècniques i estàndards sanitaris i asèptics; ús de fulls de dades de seguretat del material; ètica mèdica; relacions professionals i pacients; psicologia de servir pacients; l'anatomia del tracte digestiu i la fisiologia alimentant-se en contingències de guerra o desastres; alimentació pacient en evacuació aeromédica; mesures necessàries per protegir els aliments de la contaminació des de la radioteràpia; agents químics i biològics; compra d'aliments, emmagatzematge, preparació, servei, marxandatge i gestió de activitats de Servei de Medicina Nutricional, planificació de menús, dietètica, servei de safata de pacients i operacions de menjador, cocció i cocció.
Educació . Per accedir a aquesta especialitat, és desitjable completar l'escola secundària amb cursos de matemàtiques, química, biologia i preparació d'aliments.
Formació:
Per a l'adjudicació de l'AFSC 4D031, és desitjable completar un curs de servei bàsic d'aliments.
Per a l'adjudicació de l'AFSC 4D031, és obligatori completar un curs de teràpia dietètica.
Experiència . La següent experiència és obligatòria per a l'adjudicació de l'AFSC indicada: ( Nota : Vegeu Explicació dels codis d'especialitat de la Força Aèria ).
4D051. Qualificació i possessió de AFSC 4D031. A més, l'experiència en el menú, la planificació de la dieta, la preparació, la cuina i el servei de dietes regulars i terapèutiques.
4D071. Qualificació i possessió de l'AFSC 4D051. A més, l'experiència supervisa les activitats del servei de medicaments nutricionals, com la programació i la comptabilitat del servei d'aliments.
4D091. Qualificació i possessió de AFSC 4D071. A més, experimenta funcions de gestió com ara la cocció, la cocció i el manteniment dels aliments.
Força Req : G
Perfil físic : 333232
Ciutadania : N0
Nivell de sol·licitud obligatori : G-43 ( S'ha canviat a la G-44, a partir del 1 d'octubre de 2004).
Formació tècnica:
Curs nº: L3AQR4D031 002
Durada (dies): 31
Ubicació : L
Curs nº: J3ABR4D031 002
Durada (dies): 25
Ubicació : S